Marinerade Ansjovis är en utsökt fiskförrätt baserad på färska ansjovis marinerade i en marinad av vitt vin, vitvinsvinäger och kryddor. Denna enkla och smakrika rätt är perfekt för att inleda en fisklunch eller middag.
Rensa ansjovisen, ta bort benen och skölj dem noggrant under rinnande vatten, lägg dem sedan i en ugnsform med höga kanter
Skala löken och fänkålen och hacka dem fint
Blanda i en kastrull vatten, vin, nödvändigt salt, de hackade grönsakerna, vinäger, olja, lagerblad, pepparkorn, enbär, timjan, persilja och vitlök, koka upp allt och låt det koka på medelvärme tills grönsakerna är mjuka
Ta sedan bort buljongen från värmen och häll den fortfarande kokande över fisken
Låt svalna och marinera sedan ansjovisen i kylskåp i 12 timmar innan servering
Skål
Kniv
Lufttät behållare
Förvara Marinerade Ansjovis i kylskåp i högst 2 dagar.
Marinerade Ansjovis är en typisk förrätt från den italienska marina traditionen.
Italia, Campania
| Energi (kcal) | 108,45 |
| Kolhydrater (g) | 0,79 |
| varav socker (g) | 0,79 |
| Fett (g) | 2,72 |
| varav mättat fett (g) | 0,72 |
| Proteiner (g) | 6,09 |
| Fiber (g) | 0,17 |
| Rea (g) | 0,05 |
