Marinerade Sardiner är en läcker fiskspecialitet bestående av färska sardiner marinerade i en blandning av vitt vin, vinäger och kryddor. Denna enkla och smakrika rätt är perfekt för att inleda en fiskbaserad lunch eller middag.
Rensa sardinerna från ryggbenen och skölj dem noggrant under rinnande vatten, placera dem sedan i en ugnsform med höga kanter
Skala och finhacka löken och fänkålen
Blanda vattnet, det vita vinet, nödvändigt salt, de hackade grönsakerna, vinägern, oljan, lagerbladen, hela peppar, enbär, timjan, persilja och vitlök i en kastrull, koka upp och låt sjuda på medelhög värme tills grönsakerna är mjuka
Ta bort buljongen från värmen och häll den, fortfarande kokande, över fiskarna
Låt svalna och marinera sedan sardinerna i kylskåp i 12 timmar innan servering
Skål
Kniv
Tät Behållare
Förvara Marinerade Sardiner i kylskåp i högst 2 dagar.
Marinerade Sardiner är en typisk antipasto från den italienska kusttraditionen.
Italy, Campania
| Energi (kcal) | 108,45 |
| Kolhydrater (g) | 0,79 |
| varav socker (g) | 0,79 |
| Fett (g) | 2,72 |
| varav mättat fett (g) | 0,72 |
| Proteiner (g) | 6,09 |
| Fiber (g) | 0,17 |
| Rea (g) | 0,05 |
