Maritozzi är typiska bakverk från den romerska traditionen. Gjorda på en söt deg lik bröddeg, berikad med sultanrussin, pinjenötter och kanderad cedro, är de verkligen oemotståndliga. Perfekta att avnjuta till frukost eller som efterrätt efter en lunch eller middag. Upptäck receptet!
Knåda på bakbordet bröddegen med cirka en tredjedel av mjölet, en matsked olja, en nypa salt och ett helt ägg
Blanda allt väl, forma en boll, lägg den i en skål, täck med en kökshandduk och låt jäsa på en varm plats i cirka 2 timmar
Efter denna tid, lägg tillbaka degen på bakbordet och arbeta in resten av mjölet, sockret, cirka 40 g olja, ytterligare ett ägg och några matskedar varmt vatten: du ska få en mjuk deg
Tillsätt de blötlagda och avrunna russinen, den hackade kanderade cedron och pinjenötterna
Arbeta vidare länge, forma avlånga bullar och lägg dem med lite avstånd från varandra på en oljad bakplåt
Täck plåten med en kökshandduk och låt bullarna jäsa i ungefär en timme på en varm plats
Innan gräddning
Ugn
Degblandare
Italy, Lazio
| Energi (kcal) | 333,05 |
| Kolhydrater (g) | 75,66 |
| varav socker (g) | 14,57 |
| Fett (g) | 0,67 |
| varav mättat fett (g) | 0,08 |
| Proteiner (g) | 9,91 |
| Fiber (g) | 1,86 |
| Rea (g) | 0,1 |
