Maritozzi är typiska sötsaker från den romerska traditionen. De är gjorda med en söt deg liknande bröd, berikad med russin, pinjenötter och kanderad citron, och är verkligen oemotståndliga. Perfekta att njuta av till frukost eller som en dessert efter lunch eller middag. Upptäck receptet!
Knåda bröddegen på bakbordet med ungefär en tredjedel av mjölet, en matsked olja, en nypa salt och ett helt ägg
Blanda allt väl, forma sedan en boll, lägg den i en skål, täck den med en ren kökshandduk och låt jäsa på en varm plats i cirka 2 timmar
Efter denna tid, lägg tillbaka degen på bakbordet och tillsätt resten av mjölet, sockret, cirka 40 g olja, ett annat ägg och några matskedar varmt vatten: du bör få en mjuk deg
Tillsätt sedan de blötlagda och avrunna russinen, den hackade citronen och pinjenötterna
Arbeta degen länge, forma sedan avlånga bullar och lägg dem lite åtskilda från varandra på en oljad bakplåt
Täck plåten med kökshandduken och låt bullarna jäsa i cirka en timme på en varm plats
Innan gräddning
Ugn
Degblandare
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 340,29 |
| Kolhydrater (g) | 52,18 |
| varav socker (g) | 21,54 |
| Fett (g) | 11,39 |
| varav mättat fett (g) | 1,75 |
| Proteiner (g) | 9,5 |
| Fiber (g) | 1,86 |
| Rea (g) | 0,19 |
