Den marmorerade kakan med chokladkräm är en oemotståndlig dessert, perfekt för chokladälskare. Den består av en kaka med kakao och en med apelsin som förenas harmoniskt och skapar en marmorerad effekt. Chokladkrämen, gjord på mörk choklad och mjölk, ger kakan en mjuk och krämig konsistens. Idealisk att servera som avslutning på en måltid eller som ett läckert mellanmål.
Smörj en puddingform utan hål, ca 15 liters kapacitet
Späd kakaon med 1–2 matskedar kokande vatten
Rör om och låt svalna
Sikta mjölet med bakpulvret, tillsätt smöret, sockret, äggen och apelsinjuicen
Blanda väl
För över hälften av smeten till en annan skål
Rör ner i den ena hälften den utspädda kakaon och i den andra hälften apelsinskalet
Fyll formen med de två smeterna, lägg i skedar växelvis
Stick slutligen i en trästicka i formen och för den ett par gånger i cirklar för att skapa en marmoreffekt
Smörj ett ark aluminiumfolie och använd det för att täcka formen och fäst det under kanterna
Grädda i vattenbad i cirka 2 timmar
Blanda majsstärkelsen med lite mjölk
Smält den hackade chokladen i en kastrull tillsammans med resten av mjölken
Ta kastrullen från värmen, rör i den utrörda majsstärkelsen, sockret och apelsinskalet
Sätt tillbaka på värmen och rör om tills den tjocknar
Bakform
Mixer
Rektangulär ugnsform
Skål
Kastrull
Förvara i kylskåp i högst 3 dagar
Du kan dekorera kakan med rivet apelsinskal och smält mörk choklad
Italy
Låt koka i 1 minut
Stjälp upp kakan på ett serveringsfat och servera den varm tillsammans med chokladkrämen serverad separat
| Energi (kcal) | 305,27 |
| Kolhydrater (g) | 26,07 |
| varav socker (g) | 9,43 |
| Fett (g) | 19,63 |
| varav mättat fett (g) | 11,28 |
| Proteiner (g) | 7,16 |
| Fiber (g) | 1,17 |
| Rea (g) | 0,38 |
