Melonsallad är en mycket fräsch och lätt sommarefterrätt, perfekt för varma dagar. Ursprungligen från Italien, är denna fruktiga delikatess lätt att förbereda och uppskattas av alla. Blandningen av vattenmelon, vit melon och gul melon ger en trevlig variation av smaker, medan apelsin och portvin tillför en söt och djup ton. Med en touch av socker för att balansera smakerna är denna sallad idealisk att servera som en efterrätt eller som ett hälsosamt mellanmål.
Skär av toppen av vattenmelonen ungefär 2/3 av fruktens höjd
Skär en tandad kant med en kniv
Töm den på fruktköttet med hjälp av en speciell skopa för att få många bollar
Ställ det tomma skalet i kylskåpet
Gör också bollar av melonköttet
Samla dem i en skål och spraya dem med apelsinjuice och ett glas portvin, strö över tre matskedar socker
Täck över och låt dem marinera i kylskåpet i 3 timmar
Lägg dem i vattenmelonen och servera
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Glutenfri, vegansk
Italia
| Energi (kcal) | 45,77 |
| Kolhydrater (g) | 8,23 |
| varav socker (g) | 8,23 |
| Fett (g) | 0,17 |
| varav mättat fett (g) | 0,04 |
| Proteiner (g) | 0,6 |
| Fiber (g) | 0,69 |
| Rea (g) | 0,01 |
