Minestra ai Vermicelli är en klassisk italiensk rätt. Det är en krämig soppa baserad på potatis, ägg och vermicelli, berikad med smaken av smör och färsk persilja. Perfekt att njuta av under de kallare månaderna, denna soppa är en av de ultimata komfortmaten.
Blanda de kokta och mosade potatisarna med ost, smör, mjölk, 3 hela ägg och en vispad äggula, blanda väl och häll sedan i ett durkslag lite i taget medan du trycker ordentligt
Låt allt falla ner i en kastrull med kokande buljong och tillsätt persiljan
Kastrull
Visp
Kniv
Italia
| Energi (kcal) | 114,8 |
| Kolhydrater (g) | 14,44 |
| varav socker (g) | 0,36 |
| Fett (g) | 4,81 |
| varav mättat fett (g) | 2,48 |
| Proteiner (g) | 3,69 |
| Fiber (g) | 1,28 |
| Rea (g) | 0,03 |
