Minestrina med lever är en utsökt soppa gjord på kalvlever, grönsaksbuljong, ris och hackad persilja. Denna rätt är näringsrik och smakrik, perfekt för en vintermiddag.
Ångkoka levern och hacka den mycket fint
Koka riset i grönsaksbuljongen och i slutet av kokningen tillsätt levern och krydda med olja, persilja och salt
Kastrull
Kniv
Förvara rätten i kylskåp i högst 2 dagar.
Denna minestrina är en traditionell rätt i det italienska köket, särskilt vanlig i regionen Emilia-Romagna.
Italy
| Energi (kcal) | 300,33 |
| Kolhydrater (g) | 58,23 |
| varav socker (g) | 3,64 |
| Fett (g) | 2,14 |
| varav mättat fett (g) | 0,1 |
| Proteiner (g) | 9,32 |
| Fiber (g) | 12,75 |
| Rea (g) | 2,24 |
