Minestrone är en traditionell italiensk rätt, känd för sin mångsidighet och goda smak. Tillagad med en variation av färska grönsaker och baljväxter är det en komplett och näringsrik måltid. Det här receptet på minestrone är enkelt att göra och perfekt för kalla dagar. Välj säsongens ingredienser för bästa smak och njut av en välsmakande och hälsosam måltid.
Lägg i alla grönsaker skurna i bitar förutom löken, som du bryner i en panna med olja och smör
När den är gyllene häller du i alla grönsaker och låter även dem brynas, täck dem med varmt vatten, salta och peppra
Tillsätt sedan kryddörter och låt sjuda i 45 minuter
Under tiden kokar du pastan och innan den är färdig tar du upp den ur vattnet och tillsätter den i minestronen för att bli färdig där
Strö över riven parmesanost vid servering
Skärbräda
Kniv
Kastrull
Slev
Förvara minestronen i kylskåp i en lufttät burk i högst 3 dagar. Kan också frysas i upp till 3 månader.
Minestrone är en italiensk soppa rik på grönsaker och baljväxter, idealisk för att värma sig under vintern.
Italy, Toscana
| Energi (kcal) | 70,18 |
| Kolhydrater (g) | 11,49 |
| varav socker (g) | 2,38 |
| Fett (g) | 1,67 |
| varav mättat fett (g) | 0,91 |
| Proteiner (g) | 2,2 |
| Fiber (g) | 1,6 |
| Rea (g) | 0,03 |
