Minestrone al semolino är en rik och näringsrik soppa typisk för det italienska köket. Den tillagas med bacon, lök, vitlök, kryddor, grönsaker för minestrone, passerad tomat, buljong, salt, peppar och mannagryn. Det är en idealisk rätt för att värma sig under de kallare månaderna och kan anpassas efter de säsongsbetonade grönsaker som finns tillgängliga.
Stek grönsakerna i en blandning av bacon, lök, vitlök och kryddor
Tillsätt passerad tomat, buljong, salt och peppar och koka i 40 minuter
Tillsätt sedan mannagryn under omrörning och koka ytterligare i cirka 10 minuter
Stekpanna
Kastrull
Kniv
Skärbräda
Italia
| Energi (kcal) | 28,87 |
| Kolhydrater (g) | 0,95 |
| varav socker (g) | 0,06 |
| Fett (g) | 2,41 |
| varav mättat fett (g) | 0,81 |
| Proteiner (g) | 0,91 |
| Fiber (g) | 0,05 |
| Rea (g) | 0,15 |
