Minestrone med savoykål och bönor är en smakrik vinträtt som är typisk för Lombardiet. Tillagad med savoykål, borlottibönor, potatis och tomater är det en näringsrik och mättande rätt. Perfekt att njuta av under kalla vinterdagar.
Fräs oljan och vitlöken, tillsätt de skalade tomaterna med lite vatten, savoykålen och koka i 10 minuter.
Skär potatisen i tärningar och lägg i såsen.
Koka bönorna och tillsätt dem i såsen.
Smaka av med salt och koka ytterligare 15 minuter.
Späd med varmt vatten och när det kokar, häll i pastan och koka tills den är klar.
Skärbräda
Kniv
Gryta
Förvara minestronen i kylskåp i en lufttät behållare i högst 3 dagar.
Minestrone med kål och bönor är en traditionell italiensk maträtt och är särskilt vanlig i Lombardiet.
Italy, Lombardia
| Energi (kcal) | 148,08 |
| Kolhydrater (g) | 29,54 |
| varav socker (g) | 2,22 |
| Fett (g) | 0,58 |
| varav mättat fett (g) | 0,09 |
| Proteiner (g) | 6,21 |
| Fiber (g) | 3,58 |
