Minestrone med kronärtskockor är en utsökt italiensk soppa rik på smak. Tillagad med färska kronärtskockor, tomat, krispig bacon och en mängd aromer, är det en hälsosam och smakrik rätt perfekt för att värma sig under de kallare månaderna.
Förbered buljongen genom att koka 1,5 liter vatten med 2 buljongtärningar
Rengör kronärtskockorna genom att ta bort de hårdare yttre bladen och topparna, och lägg dem sedan i vatten med citronsaft
Lägg oljan, 2 matskedar persilja, lök, vitlök, selleri och hackad bacon i en kastrull och bryn på låg värme, tillsätt sedan kronärtskockorna skurna i klyftor och låt dem ta smak
Tillsätt sedan passerade tomater, salt och peppar
Efter 5 minuter, häll i buljongen; när det kokar, tillsätt pastan och koka den al dente
Servera med parmesan strödd över
Kastrull
Kniv
Skärbräda
Stekpanna
Italia
| Energi (kcal) | 64,85 |
| Kolhydrater (g) | 6,45 |
| varav socker (g) | 1,15 |
| Fett (g) | 3,12 |
| varav mättat fett (g) | 0,93 |
| Proteiner (g) | 2,5 |
| Fiber (g) | 1,28 |
| Rea (g) | 0,14 |
