Vispa det mjuka smöret, vaniljen, sockret, en nypa salt och det rivna skalet i 2-3 minuter tills det blir ljust och fluffigt.
Tillsätt äggen, ett i taget, medan du fortsätter att vispa. Blandningen ska bli fluffig och luftig.
Blanda i den silade apelsinjuicen vid rumstemperatur, vispa på låg hastighet.
Tillsätt det siktade mjölet och bakpulvret, blanda på låg hastighet tills du får en slät smet.
Häll smeten i en smord och mjölad kakform, fördela den jämnt för att få en jämn yta.
Grädda i ugnen på 170° i 30-35 minuter, utan att öppna ugnen under gräddningen.
Låt svalna i 10 minuter, ta sedan bort ringen och låt svalna i 30 minuter.
Förbered sirapen genom att blanda apelsinjuicen med sockret och koka i ett par minuter tills det kokar och tjocknar.
Vänd kakan och häll över sirapen.
Servera kakan varm eller i rumstemperatur.
Den håller sig perfekt i 5 dagar i rumstemperatur.
Utmärkt som dessert eller för ett genuint mellanmål, serveras både med te och som frukost.
Aruba
| Energi (kcal) | 238,45 |
| Kolhydrater (g) | 32,8 |
| varav socker (g) | 22,16 |
| Fett (g) | 10,42 |
| varav mättat fett (g) | 5,58 |
| Proteiner (g) | 4,88 |
| Fiber (g) | 0,61 |
| Rea (g) | 0,17 |
