Tuduu
Mnestre D'orzu

Mnestre D'orzu

@tuduu

Mnestre d'orzu är en rejäl och doftande första rätt, typisk för den friulanska kulinariska traditionen. Pärlkorn kokas tillsammans med säsongens grönsaker och speck, en rökt skinka som ger rätten en unik smak. Njut av den varm en kall vinterkväll.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 30 min
Förberedelse: 10 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Pärlkorn120G
  • Liten lök1
  • Liten potatis1
  • Medelstor morot1
  • Hela speck50G
  • Buljong150Cl

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 5

    Skala löken och potatisen och skrapa moroten

  2. STEG 2 AV 5

    Tvätta alla grönsaker och skär dem i tärningar på cirka 15 cm tjocklek och skär specket i samma storlek som grönsakerna

  3. STEG 3 AV 5

    Lägg allt i en kastrull, häll i buljongen och koka upp på medelvärme

  4. STEG 4 AV 5

    Täck över och låt koka i 25 minuter på medelvärme

  5. STEG 5 AV 5

    Servera riktigt varmt

Tips

  • Stekpanna

  • Kastrull

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i högst 2 dagar

Mer information

Typisk rätt från regionen Friuli-Venezia Giulia

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)27,26
Kolhydrater (g)3,58
varav socker (g)0,65
Fett (g)0,73
varav mättat fett (g)0,19
Proteiner (g)1,66
Fiber (g)0,4
Rea (g)0,21
  • Proteiner
    1,66g·26%
  • Kolhydrater
    3,58g·56%
  • Fett
    0,73g·11%
  • Fiber
    0,4g·6%