Monte Bianco är en typisk italiensk efterrätt, särskilt vanlig i bergsområdena. Den har fått sitt namn från toppen Monte Bianco, det högsta berget i Italia. Denna dessert görs av kastanjer som kokas, skalas och passeras genom en sil, sedan bearbetas med vaniljsocker och mjölk. Den resulterande krämen vispas och serveras med kakaopulver och vispad grädde. Monte Bianco är en rik, krämig och oemotståndligt god efterrätt.
Koka kastanjerna, skala dem och ta bort den tunna hinnan
Koka dem med mjölk och vaniljsocker tills de är mosade
Passera dem genom en sil, blanda i kakaon, rör om, forma en kupol på ett serveringsfat, täck med vispad grädde och servera
Sil
Blender
Elvisp
Spritspåse
Italy
| Energi (kcal) | 123,88 |
| Kolhydrater (g) | 25,8 |
| varav socker (g) | 12,78 |
| Fett (g) | 1,01 |
| varav mättat fett (g) | 0,29 |
| Proteiner (g) | 3,22 |
| Fiber (g) | 2,27 |
| Rea (g) | 0,03 |
