Monte Bianco av Kastanjer är en typisk italiensk dessert, särskilt populär under hösten. Tillagad med kastanjer, florsocker, krossad choklad, rom och osötad vispgrädde, har denna dessert en delikat och krämig smak. Dess ursprung går tillbaka till medeltiden när kastanjer var en vanlig mat i många italienska regioner. Idag anses det vara en av de mest älskade desserterna i Italien.
Koka kastanjerna med skalet på
Skala och skala dem sedan
Passera dem genom en purépress
Smält chokladen i vattenbad, låt svalna och blanda med kastanjerna, rom och socker. Blanda och passera blandningen genom en sil på serveringsfatet för att bilda en liten hög av små vermicelli
Täck med grädde och ställ i kylen i minst 1 timme
Mixer
Skål
Sked
Spatel
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Glutenfri. Vegansk.
Italia
| Energi (kcal) | 273,79 |
| Kolhydrater (g) | 35,55 |
| varav socker (g) | 21,7 |
| Fett (g) | 13,35 |
| varav mättat fett (g) | 7,47 |
| Proteiner (g) | 2,54 |
| Fiber (g) | 2,51 |
| Rea (g) | 0,02 |
