Mördeg är en söt bas som används för att förbereda många desserter, som pajer, kakor och bakverk. Dess smuliga konsistens och smöriga smak gör den oemotståndlig.
Med en träsked vispa smöret tillsammans med sockret och vaniljsockret i en skål; tillsätt två matskedar styvt vispad äggvita och en nypa salt
Tillsätt det siktade mjölet och blanda försiktigt; täck skålen med plastfolie och ställ den i kylskåpet i minst en timme
Efter denna tid kommer degen som var ganska mjuk att ha stelnat och kan därför rullas ut mycket lätt
För att förbereda bakverken behövs halvsfäriska formar; idag säljs de även samlade på en enda plåt och är användbara för många andra förberedelser
Innan du lägger i degen, smörj dem och placera sedan mördegen i dem genom att forma den med ett finger
utan att den går över kanten; självklart måste degen ha en jämn tjocklek
Sätt dem i en redan varm ugn på 190 grader och grädda dem i cirka 10 minuter; låt dem svalna utanför ugnen och ta sedan försiktigt bort dem från formarna och fyll dem med en sylt efter smak och med vispad grädde i små toppar eller med en kräm ('pasticciera' eller 'engelsk')
Planetaria
Kavel
Italia
| Energi (kcal) | 485,6 |
| Kolhydrater (g) | 51,87 |
| varav socker (g) | 16,92 |
| Fett (g) | 29,54 |
| varav mättat fett (g) | 17,11 |
| Proteiner (g) | 5,78 |
| Fiber (g) | 1,1 |
