Småbläckfiskar med oliver är en delikat fiskrätt, typisk för det medelhavska köket. Småbläckfiskarna, huvudingredienserna i detta recept, är blötdjur med mild smak och deras kött är mjukt och saftigt. Svarta oliver tillför en salt och smakrik ton, medan citronen ger fräschör till rätten. Vitlöken ger en oemotståndlig arom. Denna snabba tillagning är perfekt för en sommarlunch utomhus.
Rengör småbläckfiskarna, skölj dem flera gånger och koka dem i saltat vatten.
Låt dem rinna av.
I en salladsskål vispa ihop det silade citronsaften med en nypa salt och vitlöksklyftan finhackad efter att ha tagit bort grodden.
Häll allt över småbläckfiskarna, rör om och garnera med urkärnade svarta oliver.
Stekpanna
Kniv
Skärbräda
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar
Snabb att förbereda, idealisk att njuta av under en sommarlunch
Italy
| Energi (kcal) | 107,81 |
| Kolhydrater (g) | 0,2 |
| varav socker (g) | 0,2 |
| Fett (g) | 5,8 |
| varav mättat fett (g) | 0,99 |
| Proteiner (g) | 12,67 |
| Fiber (g) | 0,42 |
| Rea (g) | 0,34 |
