Moscardini med ärtor är en smakrik huvudrätt från havet, typisk för det medelhavska köket. Moscardini, små blötdjur med ett mjukt och smakrikt kött, passar perfekt med färska ärtor, som ger en söt touch till rätten. Tomat- och vitvinssåsen kompletterar den intensiva havssmaken. Prova detta läckra recept och överraska dina gäster med en smakrik och enkel rätt att tillaga.
Rengör och tvätta moscardini
Fräs den finhackade schalottenlöken i oljan; tillsätt moscardini och låt dem gå några minuter på hög värme; salta och peppra; avdunsta med vinet och när det har avdunstat, tillsätt den hackade tomatpurén
Täck och koka på låg värme i 15 minuter
Tillsätt de lätt förvällda ärtorna i saltat vatten och avsluta tillagningen långsamt
Stekpanna
Träslev
Italia
| Energi (kcal) | 34,17 |
| Kolhydrater (g) | 4,85 |
| varav socker (g) | 2,67 |
| Fett (g) | 0,15 |
| varav mättat fett (g) | 0,03 |
| Proteiner (g) | 2,4 |
| Fiber (g) | 2,39 |
| Rea (g) | 0,01 |
