Små bläckfiskar med ärter är en smakrik huvudrätt från det medelhavsinspirerade köket. Moscardini, små blötdjur med kött som är mjukt och smakrikt, passar perfekt med färska ärtor som ger en söt ton åt rätten. Tomat- och vitvinsåsen kompletterar den intensiva havssmaken. Prova detta läckra recept och överraska dina gäster med en smakrik och lättlagad rätt.
Rensa och skölj små bläckfiskar
Fräs den finhackade schalottenlöken i oljan; tillsätt små bläckfiskar och låt dem steka några minuter på hög värme; salta och peppra; avglasa med vinet och när det har avdunstat tillsätt de krossade tomaterna
Täck och sjud på svag värme i 15 minuter
Tillsätt ärterna som lätt blancherats i saltat vatten och avsluta tillagningen på låg värme
Stekpanna
Träsked
Italy
| Energi (kcal) | 74,72 |
| Kolhydrater (g) | 4,04 |
| varav socker (g) | 1,76 |
| Fett (g) | 1,23 |
| varav mättat fett (g) | 0,31 |
| Proteiner (g) | 10,71 |
| Fiber (g) | 1,62 |
| Rea (g) | 0,23 |
