Muffins är mjuka och läckra bakverk som uppskattas av både stora och små. De är lätta att förbereda och kan berikas med många olika smaker, som chokladbitar, frukt eller nötter. De är perfekta till frukost eller mellanmål.
Lös upp jästen i vattnet
Arbeta mjölet tillsammans med smöret, saltet, sockret och jästen tills du får en ganska lös deg
Låt den jäsa i 1 timme, arbeta den sedan en stund och låt den vila ytterligare i 30 minuter
När detta är gjort, dela degen i bitar om 70-75 g i rund form, lägg dem på en bräda beströdd med rismjöl och låt dem jäsa
När de har jäst tillräckligt, placera dem i muffinsringar på en mycket varm bakplåt, sätt dem i ugnen för att baka och vänd dem halvvägs för att avsluta bakningen
Skålar
Muffinsplåt
Visp
Italia
| Energi (kcal) | 189,27 |
| Kolhydrater (g) | 41,09 |
| varav socker (g) | 1,83 |
| Fett (g) | 0,8 |
| varav mättat fett (g) | 0,27 |
| Proteiner (g) | 6,35 |
| Fiber (g) | 1,34 |
| Rea (g) | 0,38 |
