Musakhan är en traditionell palestinsk rätt baserad på kyckling, lök och kryddor, serverad på en bädd av rostat bröd. Det sägs härstamma från staden Jerusalem och har konsumerats av invånarna sedan antiken. Dess förberedelse tar lite tid, men slutresultatet är en utsökt rätt full av exotiska smaker.
Rengör kycklingen och skär den i 4-6 bitar
Skär en lök i små bitar
Fräs löken i en kastrull där du har hällt en skvätt olja
Tillsätt kycklingen, salt, peppar och alla kryddor
Täck med vatten och koka tills köttet blir mört
Skär fyra lökar i medelstora bitar
Stek dem tills de blir gyllene
När kycklingen är kokt, sila bort kokvattnet och lägg den i en form med en skivad lök
Värm den i ugnen
Under tiden förbereder du brödet som du ska lägga kycklingen på för servering
Skär brödet i skivor och gnid dem med de stekta lökarna
Lägg sedan på kycklingen och servera
Stekpanna
Kniv
Gaffel
| Energi (kcal) | 267,8 |
| Kolhydrater (g) | 22,21 |
| varav socker (g) | 2,95 |
| Fett (g) | 17,88 |
| varav mättat fett (g) | 2,97 |
| Proteiner (g) | 5,1 |
| Fiber (g) | 1,71 |
| Rea (g) | 0,21 |
