Musselbollar är en smakrik huvudrätt gjord på färska musslor, ägg, Mortadella, vitlök, Pomodori Perini, ströbröd och riven Grana-ost. Deras läckra smak passar perfekt med vitt vin och färsk persilja. Dessa bollar är perfekta att servera som förrätt eller som tillbehör till en fiskmeny.
Låt musslorna öppna sig i vitt vin och ta ur dem ur skalen
Hacka dem, blanda med ägget, den hackade Mortadella, 1 vitlöksklyfta, 3 matskedar ströbröd och 3 matskedar riven Grana-ost, salt och peppar och forma små bollar
Hacka en knippe persilja och fräs den i olja tillsammans med hela vitlöksklyftan. Tillsätt Pomodori Perini i tärningar och bollarna, smaka av med salt och koka i cirka 10 minuter
Stekpanna
Köttbankare
Skål
Förvara i kylskåp i max 2 dagar
Musselbollar är en typisk rätt i det medelhavska köket
Italy
| Energi (kcal) | 86,75 |
| Kolhydrater (g) | 4,26 |
| varav socker (g) | 1,12 |
| Fett (g) | 3,34 |
| varav mättat fett (g) | 0,99 |
| Proteiner (g) | 9,23 |
| Fiber (g) | 0,26 |
| Rea (g) | 0,24 |
