Musselbollar är en smakrik huvudrätt baserad på färska musslor, ägg, mortadella, vitlök, perini-tomater, ströbröd och riven grana-ost. Deras utsökta smak passar perfekt med vitt vin och färsk persilja. Dessa bollar är perfekta att servera som förrätt eller som tillbehör till en fiskmeny.
Öppna musslorna i vitt vin och skala dem
Hacka dem och blanda med ägget, den hackade mortadellan med 1 vitlöksklyfta, 3 matskedar ströbröd och 3 av grana, salt, peppar och forma små bollar
Hacka en knippe persilja och bryn den i olja med hela vitlöken, tillsätt tomaterna i bitar och bollarna, justera med salt och koka i cirka 10 minuter
Stekpanna
Köttklubba
Skål
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Musselbollar är en typisk rätt från det medelhavska köket
Italia
| Energi (kcal) | 86,33 |
| Kolhydrater (g) | 4,25 |
| varav socker (g) | 1,1 |
| Fett (g) | 3,31 |
| varav mättat fett (g) | 0,97 |
| Proteiner (g) | 9,18 |
| Fiber (g) | 0,27 |
| Rea (g) | 0,25 |
