Musslor i grädde är en smakrik sjörätt typisk för det italienska köket. Färska musslor tillagas med lök, vitt vin och grädde, vilket skapar en utsökt sås som omsluter skaldjuren. Denna rätt är perfekt för en speciell middag eller en kväll i gott sällskap.
Börja som för musslor marinara
När musslorna öppnar sig, ta bort dem från skalen och håll dem varma
Sila kokvätskan
Låt den reducera i kastrullen
Tillsätt mjölet utspätt med äggulan och grädden
Mixa väl och tillsätt 50 g smör i bitar
Häll denna sås över musslorna och servera med hackad persilja
Stekpanna
Kniv
Sked
Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
Traditionellt recept från det italienska köket
Italia
| Energi (kcal) | 96,66 |
| Kolhydrater (g) | 3,42 |
| varav socker (g) | 0,67 |
| Fett (g) | 4,3 |
| varav mättat fett (g) | 1,6 |
| Proteiner (g) | 9,8 |
| Fiber (g) | 0,07 |
| Rea (g) | 0,24 |
