Musslor i grädde

Name: Musslor i grädde
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 cl Färska musslor; 2 Lök; 30 cl Vitt vin; q.b. Salt; q.b. Peppar; 10 cl Grädde; 1 Äggula; 1 matsked Mjöl; 50 g Smör

@tuduu

Kategori: Huvudrätter

Musslor i grädde är en smakrik sjörätt typisk för det italienska köket. Färska musslor tillagas med lök, vitt vin och grädde, vilket skapar en utsökt sås som omsluter skaldjuren. Denna rätt är perfekt för en speciell middag eller en kväll i gott sällskap.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 20 minMatlagning: 20 min

Förberedelsetid: 10 minFörberedelse: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Färska musslor300cl
Lök2
Vitt vin30cl
Saltq.b.
Pepparq.b.
Grädde10cl
Äggula1
Mjöl1matsked
Smör50g

Köpbara produkter

Rödlökspulver 30g

1 produkt

kr 169,05

Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

1 produkt

kr 111,57

Förberedelse

STEG 1 AV 7
Börja som för musslor marinara
STEG 2 AV 7
När musslorna öppnar sig, ta bort dem från skalen och håll dem varma
STEG 3 AV 7
Sila kokvätskan
STEG 4 AV 7
Låt den reducera i kastrullen
STEG 5 AV 7
Tillsätt mjölet utspätt med äggulan och grädden
STEG 6 AV 7
Mixa väl och tillsätt 50 g smör i bitar
STEG 7 AV 7
Häll denna sås över musslorna och servera med hackad persilja

Tips

Stekpanna
Kniv
Sked

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar

Mer information

Traditionellt recept från det italienska köket

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	96,66
Kolhydrater (g)	3,42
varav socker (g)	0,67
Fett (g)	4,3
varav mättat fett (g)	1,6
Proteiner (g)	9,8
Fiber (g)	0,07
Rea (g)	0,24

Proteiner
9,8g·56%
Kolhydrater
3,42g·19%
Fett
4,3g·24%
Fiber
0,07g·0%