Musslor i Öl

Name: Musslor i Öl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Musslor; q.b. Olivolja; 1 Lök; 1 Stjälk Selleri; 2 Blad Lagerblad; 100 Cl Öl; q.b. Salt; q.b. Peppar; q.b. Grädde; 1 Tesked Aromatisk Senap; q.b. Hackad Persilja

@tuduu

Kategori: Huvudrätter

Musslor i öl är en smakrik och välsmakande rätt, perfekt för havets älskare. Ölen ger musslorna en unik smak, som berikas av en utsökt sås baserad på grädde och aromatisk senap. Detta recept är perfekt att förbereda under en familjemiddag eller för en lunch med vänner.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 20 minMatlagning: 20 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Musslor1,000G
Olivoljaq.b.
Lök1
Selleri1Stjälk
Lagerblad2Blad
Öl100Cl
Saltq.b.
Pepparq.b.
Gräddeq.b.
Aromatisk senap1Tesked
Hackad persiljaq.b.

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 8
Rengör musslorna noggrant genom att skrubba dem energiskt under rinnande vatten för att avlägsna alla beläggningar
STEG 2 AV 8
Värm oljan i en kastrull
STEG 3 AV 8
Förbered en finhackad blandning av lök, selleri och lagerblad och fräs den i den varma oljan
STEG 4 AV 8
Tillsätt sedan musslorna, häll över ölen, salta och peppra och koka på hög värme tills skalen har öppnat sig
STEG 5 AV 8
Ta nu bort musslorna från buljongen, ta bort de tomma skalen (om någon mussla har fallit ur skalet, lägg tillbaka den och ta bort ett skal) och rada upp dem i en ugnsform
STEG 6 AV 8
Sila buljongen genom en gasväv och samla upp den i en liten kastrull; tillsätt grädden, senapen och den hackade persiljan och koka i några minuter på låg värme under omrörning
STEG 7 AV 8
Häll såsen över musslorna och grädda i ugnen på medelvärme i 10 minuter
STEG 8 AV 8
Ta ut ur ugnen och servera mycket varmt genom att ställa fram tillagningskärlet direkt på bordet

Tips

Stekpanna
Lock
Sil

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara musslor i öl i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 2 dagar.

Mer information

Musslor i öl är en typisk rätt från det marina köket, perfekt att njuta av under sommarsäsongen.

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	53,62
Kolhydrater (g)	2,06
varav socker (g)	0,63
Fett (g)	1,27
varav mättat fett (g)	0,24
Proteiner (g)	5,61
Fiber (g)	0,21
Rea (g)	0,14

Proteiner
5,61g·61%
Kolhydrater
2,06g·23%
Fett
1,27g·14%
Fiber
0,21g·2%