Musslor i öl är en smakrik och välsmakande rätt, perfekt för havsälskare. Ölen ger musslorna en unik smak, som förhöjs av en utsökt sås gjord på grädde och aromatisk senap. Detta recept är perfekt att laga till en familjemiddag eller för en måltid med vänner.
Rengör musslorna noggrant genom att borsta dem kraftigt under rinnande vatten för att avlägsna alla beläggningar
Värm upp olivoljan i en kastrull
Gör en mycket fin hackning av lök, selleri och lagerblad och fräs den i den varma oljan
Tillsätt sedan musslorna, häll på ölen, salta och peppra och låt koka på hög värme tills skalen öppnat sig
Ta nu upp musslorna ur spadet, frigör dem från tomma skal (om någon mussla har lämnat sitt skal, placera tillbaka den och ta bort ett skal) och lägg dem i en ugnsform
Sila spadet genom en gasväv ner i en liten kastrull; tillsätt grädden, senapen och den hackade persiljan och koka i några minuter på låg värme under omrörning
Häll såsen över musslorna och grädda i ugn på måttlig värme i 10 minuter
Ta ut ur ugnen och servera mycket varmt, gärna med tillagningsformen direkt på bordet
Stekpanna
Lock
Sil
Förvara musslorna i öl i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar.
Musslor i öl är en typisk rätt från det marina köket, perfekt att njuta av under sommarsäsongen.
Italy
| Energi (kcal) | 53,62 |
| Kolhydrater (g) | 2,06 |
| varav socker (g) | 0,63 |
| Fett (g) | 1,27 |
| varav mättat fett (g) | 0,24 |
| Proteiner (g) | 5,61 |
| Fiber (g) | 0,21 |
| Rea (g) | 0,14 |
