Musslor med gröna tomater är en utsökt sjörätt typisk för medelhavsköket. Musslorna tillagas tillsammans med gröna paprikor och kryddas med timjan, vitlök, olivolja och salt. Den söta smaken av musslorna passar perfekt med syran från de gröna tomaterna, vilket skapar en unik smakbalans. Detta recept är perfekt att njuta av som en huvudrätt vid en somrig middag.
Rengör musslorna noggrant under rinnande vatten
Lägg dem i en panna med lite olja och en vitlöksklyfta och låt dem öppna sig på hög värme
Ta ut musslorna ur skalen och lägg dem åt sidan
Tvätta paprikorna, öppna dem, ta bort frön och vita ribbor och skär dem i breda remsor
I en panna med två matskedar olja och en vitlöksklyfta, koka dem på medelvärme i 10 minuter och salta
Tillsätt musslorna och blanda försiktigt för att smaksätta i några minuter
Överför till en varm serveringsfat och strö över rikligt med timjan
Vinförslag: Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC Montecarlo Bianco DOC Castel Del Monte Sauvignon DOC
Panna
Skål
Kniv
Italia
| Energi (kcal) | 153,83 |
| Kolhydrater (g) | 13,99 |
| varav socker (g) | 11,89 |
| Fett (g) | 4,46 |
| varav mättat fett (g) | 0,88 |
| Proteiner (g) | 11,24 |
| Fiber (g) | 8,07 |
| Rea (g) | 0,21 |
