Musslor med majonnäs är en delikat skaldjurförrätt som är perfekt för att inleda en måltid med fräschör och smak. Musslorna ångas och serveras sedan med en läcker sås baserad på majonnäs, vilket ger dem en krämig konsistens och en något syrlig smak. Rätten kännetecknas av en perfekt balans mellan sötman av musslorna och krämigheten av majonnäsen, berikad med den aromatiska doften från persilja och lök. Musslor med majonnäs är en enkel förrätt att förbereda och mycket uppskattad av havsälskare.
Tvätta musslorna noga under rinnande vatten och skrubba dem med en hård borste för att göra dem av med alla beläggningar
Hacka finlök och persilja och lägg dem i en stor panna tillsammans med musslorna och några korn peppar
Utan att tillsätta någon vätska, låt musslorna öppna sig själva över hög värme: när alla är öppna, ta bort dem från pannan och ta bort skalhalvan med musslan kvar i den
Lägg musslorna på en serveringsplatta
Låt vätskan som frigörs från musslorna stå, filtrera den sedan genom en fuktig duk
Lägg vitvinsglaset med den hackade schalottenlöken i en kastrull och koka tills vinet har reducerats med hälften, tillsätt sedan ett halvt glas vätska: sila det och tillsätt en matsked grädde, låt det kallna
Förbered majonnäsen och späda den långsamt med den förberedda blandningen; smaka av med citronsaft och en tesked senap
Häll såsen över musslorna och servera dem kalla
Kastrull
Skål
Slev
Kniv
Italy
| Energi (kcal) | 102,39 |
| Kolhydrater (g) | 2,9 |
| varav socker (g) | 0,35 |
| Fett (g) | 4,75 |
| varav mättat fett (g) | 0,81 |
| Proteiner (g) | 9,73 |
| Fiber (g) | 0,03 |
| Rea (g) | 0,26 |
