Nässelfrittata är en utsökt förrätt typisk för vårens kök. Nässlorna, rika på näringsämnen och med en lätt bitter smak, tillagas och blandas sedan med äggen för att skapa en smakrik och hälsosam frittata. Perfekt att servera som tillbehör eller skuren i bitar till en aperitif.
Vispa äggen med vetemjölet, mjölken, saltet och pepparn. Rör ner smulad salami och blanda i nässlorna ordentligt.
Värm smöret i en panna och fräs den hackade salladslöken. Häll i smeten, låt den få färg, vänd och stek från andra sidan.
Servera med en fräsch sallad.
Non-stick stekpanna
Träsked
Italy
| Energi (kcal) | 151,46 |
| Kolhydrater (g) | 1,96 |
| varav socker (g) | 0,93 |
| Fett (g) | 10,48 |
| varav mättat fett (g) | 3,61 |
| Proteiner (g) | 11,79 |
| Fiber (g) | 1,3 |
| Rea (g) | 0,28 |
