Nästan Marängtårta
Nästan Marängtårta är en utsökt chokladkaka berikad med en mjuk vinbaserad kräm. Dess lätta konsistens och smakkomposition gör denna tårta perfekt för att avsluta en måltid på ett läckert och sofistikerat sätt. Tack vare dess enkelhet i tillagning är det en idealisk dessert även för dem med lite kökserfarenhet.
Ingredienser
- Ägg
55 - Socker
100g100g - Smör
50g50g - Majsstärkelse
50g50g - Kakao
50g50g - För zabaglione:
- Socker
5matskedar5matskedar - Äggulor
55 - Vitt vin (eller marsalavin eller brandy)efter behov
- För att smöra formen:
- Smörefter behov
Köpbara produkter
Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet
1 produkt1 produkt kr 110,09Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet
1 produkt1 produkt kr 110,09
Förberedelse
- STEG 1 AV 6
Vispa 2 äggvitor till hårt skum med sockret
- STEG 2 AV 6
I en annan skål vispa de andra 3 äggvitorna, tillsätt sedan de sockrade äggvitorna medan du fortsätter att vispa, tillsätt det smälta smöret, majsstärkelsen och kakaon
- STEG 3 AV 6
Smöra en form, strö den med socker och häll i smeten
- STEG 4 AV 6
Grädda i 150 grader i 45 minuter
- STEG 5 AV 6
Ta ut ur ugnen och låt svalna
- STEG 6 AV 6
Med äggulorna, sockret och det vita vinet eller den föredragna likören, förbered en zabaglione att servera med tårtan
Tips
Form
Elvisp
Kastrull
Skål
Sikt
Allmän information
Förvaringsanvisningar
Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar.
Mer information
Nästan Marängtårta är en typisk italiensk dessert, särskilt populär under julhelgerna.
Ursprung
Italia
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 303,72 |
| Kolhydrater (g) | 38,63 |
| varav socker (g) | 31,91 |
| Fett (g) | 14,25 |
| varav mättat fett (g) | 6,59 |
| Proteiner (g) | 7,53 |
| Fiber (g) | 0,28 |
| Rea (g) | 0,08 |
- Proteiner7,53g·12%
- Kolhydrater38,63g·64%
- Fett14,25g·23%
- Fiber0,28g·0%