Natillas

Använd en visp eller en träslev och vispa länge ihop hela äggen och äggulorna med sockret

Värm mjölken med kanelstången och när den börjar koka, stäng av värmen, låt den svalna något och ta bort kanelstången

Tillsätt de uppvispade äggen och Maizena lite i taget under ständig omrörning så att inga klumpar bildas

Koka sakta blandningen i vattenbad under omrörning med träsleven tills krämen börjar tjockna

Häll den sedan i en serveringsskål där du lagt ut savoiardi och låt svalna

Servera krämen och pudra lite malen kanel över