Necci är söta crepes gjorda på kastanjemjöl, fyllda med färsk ricotta. De är en traditionell dessert från det toskanska köket, med en lång historia och stor popularitet.
Blanda mjölet med vatten och salt så att smeten blir ganska flytande och gör många små pannkakor (i en stekpanna med olja eller med ett crepesverktyg) lägg sedan i mitten av varje pannkaka lite ricotta och en nypa socker och rulla ihop som en cannolo
Non-stick stekpanna
Träslev
Vattenkokare
Förvara necci i en lufttät behållare i kylskåpet
Necci är en typisk specialitet från regionen Toscana
Italia, Toscana
