Necci är söta crepes gjorda på kastanjemjöl, fyllda med färsk ricotta. De är en traditionell efterrätt från det toscanska köket, med en lång historia och stor popularitet.
Blanda mjölet med vatten och salt så att smeten blir ganska rinnig och gör många små pannkakor (i panna med olja eller med crepesverktyget). Lägg sedan en klick ricotta och en nypa socker i mitten av varje pannkaka och rulla ihop som en cannolo.
Non-stick stekpanna
Träslev
Vattenkokare
Förvara necci i en lufttät behållare i kylskåpet
Necci är en typisk specialitet från Toscana
Italy, Toscana
