Nidi e fagioli är en utsökt typisk italiensk maträtt. Pasta typ tagliatelle serveras med en smakrik sås av borlottibönor berikad med potatis, morötter, tomater, lök och vitlök. Allt smaksätts med buljongtärning och extra jungfruolivolja. En smakrik och näringsrik första rätt!
I tryckkokaren, bryn grönsakerna i oljan (potatis, morot, tomat, lök och vitlök) skurna i bitar
Tillsätt sedan bönorna (spara en matsked), buljongtärningen och cirka 75 cl vatten
Stäng locket på tryckkokaren och koka i cirka 15 minuter från det att det börjar vissla
När tillagningen är klar, passera allt genom en purépress, tillsätt sedan de sparade bönorna, sätt tillbaka på värmen och vid kokning, justera med salt och koka nidi
I slutet ska bönsoppan vara ganska krämig
Denna rätt kan serveras kall och är därför lämplig även på sommaren
Stekpanna
Gryta
Kniv
Italia
| Energi (kcal) | 154,79 |
| Kolhydrater (g) | 29,58 |
| varav socker (g) | 1,96 |
| Fett (g) | 0,59 |
| varav mättat fett (g) | 0,1 |
| Proteiner (g) | 6,65 |
| Fiber (g) | 5,89 |
| Rea (g) | 0,01 |
