Nodini

Förberedelse

1. STEG 1 AV 10

   Blanda mjölet med bakpulvret och sikta det på bakbordet

2. STEG 2 AV 10

   Gör en brunn och lägg i mitten äggen, smöret, sockret, saltet och vanillinet

3. STEG 3 AV 10

   Börja blanda ingredienserna genom att vispa lätt med en gaffel och arbeta dem sedan med händerna, knåda kraftigt tills degen är slät och homogen

4. STEG 4 AV 10

   Samla den till en boll, slå in den i plastfolie och låt vila i cirka 30 minuter

5. STEG 5 AV 10

   Dela degen i 3–4 bitar, mjöla bakbordet och kavla varje bit till ett tunt lager, cirka 3–4 mm tjockt

6. STEG 6 AV 10

   Skär från den utkavlade degen remsor cirka 2 cm breda och något längre än 20 cm

7. STEG 7 AV 10

   Knyt varje remsa i en lös knut utan att dra åt så att du får en mycket mjuk knut

8. STEG 8 AV 10

   När alla knutar är klara, värm en stekpanna fylld med olja till minst halvfull och när oljan är varm (160 grader) fritera 3–4 åt gången och låt dem steka högst cirka 2 minuter per sida

9. STEG 9 AV 10

   Ta upp dem en åt gången med en gaffel och lägg dem på dubbelvikt hushållspapper

10. STEG 10 AV 10

    När alla knutar är klara, pudra dem med florsocker och lägg dem i en vid korg fodrad med ett papperstyg

Tips

• Stekpanna

• Skål

• Visp

• Sked

• Sikt

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)