Nyponmarmelad är en utsökt söt beredning gjord med nypon. Det är ett traditionellt recept som är mycket populärt, särskilt i Italien. Denna marmelad har en unik och intensiv smak, med en subtil citrusnot. Den är perfekt att bre på rostat bröd eller för hembakade kakor. Nypon är rika på vitamin C och antioxidanter, vilket gör denna marmelad inte bara god utan också hälsosam.
Först och främst, gå och plocka mogna nypon
Tvätta och rengör frukterna och försök att ta bort så många frön som möjligt (och så lite fruktkött som möjligt...)
Från ett kilo frukt kommer du att ha kvar 250 g skal och fruktkött och ytterligare 100 g frön som du inte lyckades ta bort
Tillsätt 1/2 glas vatten och sätt på låg värme
Låt koka i en halvtimme och passera sedan allt genom en sil för att äntligen ta bort fröna
Resultatet påminner starkt om tomatpuré
Sätt tillbaka på värmen
Tillsätt ytterligare ett halvt glas vatten och 350 g socker (kom ihåg att nypon är ganska syrliga)
Låt koka ytterligare en halvtimme under omrörning, låt sedan svalna och lägg i burkar
kastrull
stavmixer
glasburkar
Förvara i steriliserade glasburkar på en sval och mörk plats
Italia
| Energi (kcal) | 88,52 |
| Kolhydrater (g) | 23,6 |
| varav socker (g) | 23,6 |
