Ölfrityrsmet med öl är en lätt och krispig smet som används för att fritera olika livsmedel som grönsaker, fisk och kyckling. Ölen ger smeten en smakdimension och gör friterade livsmedel ännu mer läckra. Detta recept är enkelt att förbereda och perfekt för att komplettera många rätter.
Sikta mjölet i en skål, tillsätt ölen, äggen och en nypa salt och blanda tills du får en jämn smet
Täck skålen med en kökshandduk och låt smeten jäsa i 15-20 minuter
När tiden har gått, blanda en gång till energiskt och sila sedan smeten genom en fin sikt för att ta bort eventuella klumpar av mjöl
Precis innan du friterar, blanda i de vispade äggvitorna som inte är för hårt vispade
Tillsätt äggvitorna lite i taget så att du kan kontrollera smetens konsistens: om den blir för flytande faller den ihop under tillagningen
Skål
Fritös
Visp
Italy
| Energi (kcal) | 168,62 |
| Kolhydrater (g) | 27,97 |
| varav socker (g) | 0,66 |
| Fett (g) | 1,9 |
| varav mättat fett (g) | 0,62 |
| Proteiner (g) | 7,89 |
| Fiber (g) | 0,86 |
| Rea (g) | 0,05 |
