Köttgrytan med öl är en typisk rätt från den italienska mattraditionen. En smakrik och rejäl rätt, perfekt för kalla dagar. Blandningen av kalv- och fläskkött tillsammans med rökt pancetta ger rätten en fyllig och intensiv smak. Ölen ger grytan en lätt beska och en unik smak. Lökar, paprika och buljongtärning kompletterar rätten och ger en touch av sötma och ett tydligt aromatiskt inslag. Rätten kan serveras med potatismos eller polenta för att göra måltiden ännu mer mättande.
Stek sidfläsket i oljan i bitar och löken i tunna skivor
Tillsätt det mjölade grytköttet och bryn det på alla sidor på hög värme
Tillsätt paprikapulver, salt och ölen
Tillsätt också lite buljong från tärning, täck över och koka på låg värme i cirka 1 timme
Tillsätt grädden före servering och servera mycket varmt
Stekpanna
Träsked
Skärbräda
Kniv
Italy
| Energi (kcal) | 123,49 |
| Kolhydrater (g) | 1,54 |
| varav socker (g) | 0,28 |
| Fett (g) | 6,18 |
| varav mättat fett (g) | 2,7 |
| Proteiner (g) | 13,4 |
| Fiber (g) | 0,04 |
| Rea (g) | 0,12 |
