Ombrina al Sale är en smakrik och raffinerad rätt, typisk för medelhavsköket. Denna tillagningsmetod ger en mjuk och saftig fisk, som bevarar sin ursprungliga smak på bästa sätt. Saltkrusten skapar en skyddande barriär som håller kvar den inre fukten, vilket gör Ombrina extremt smakrik. Detta recept är mycket enkelt att göra och kräver väldigt få ingredienser. Prova det och överraska dina gäster!
Rensa, ta ur inälvorna och tvätta fisken
Lägg ett tjockt lager salt i botten av en ugnsform
Placera fisken ovanpå och täck den väl med salt
Tillaga i ugnen på 200 grader i 30 minuter
Bryt saltkrusten (köttet blir mjukt och saftigt), dela i filéer och krydda med rå olja
Italia
| Energi (kcal) | 39 |
| Kolhydrater (g) | 0,4 |
| varav socker (g) | 0,4 |
| Fett (g) | 0,35 |
| varav mättat fett (g) | 0,05 |
| Proteiner (g) | 8,6 |
| Rea (g) | 19,71 |
