Ombrina Al Sale
@tuduu
Ombrina al Sale är en smakrik och raffinerad rätt, typisk för medelhavsköket. Denna tillagningsmetod ger en mjuk och saftig fisk, som bevarar sin ursprungliga smak på bästa sätt. Saltkrusten skapar en skyddande barriär som håller kvar den inre fukten, vilket gör Ombrina extremt smakrik. Detta recept är mycket enkelt att göra och kräver väldigt få ingredienser. Prova det och överraska dina gäster!
Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: 20 minMatlagning: 20 min
Förberedelsetid: 10 minFörberedelse: 10 min
Land: Italia
Ingredienser
Antal portioner
- Ombrina på 500 g
11 - Grovt salt
500g500g - Extra jungfruolivoljaq.b.
Köpbara produkter
Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 produkt1 produkt kr 246,42
Förberedelse
- STEG 1 AV 5
Rensa, ta ur inälvorna och tvätta fisken
- STEG 2 AV 5
Lägg ett tjockt lager salt i botten av en ugnsform
- STEG 3 AV 5
Placera fisken ovanpå och täck den väl med salt
- STEG 4 AV 5
Tillaga i ugnen på 200 grader i 30 minuter
- STEG 5 AV 5
Bryt saltkrusten (köttet blir mjukt och saftigt), dela i filéer och krydda med rå olja
Allmän information
Ursprung
Italia
Analys
Varning
De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
Livsstilar
Intoleranser och allergier
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
| Energi (kcal) | 39 |
| Kolhydrater (g) | 0,4 |
| varav socker (g) | 0,4 |
| Fett (g) | 0,35 |
| varav mättat fett (g) | 0,05 |
| Proteiner (g) | 8,6 |
| Rea (g) | 19,71 |
- Proteiner8,6g·92%
- Kolhydrater0,4g·4%
- Fett0,35g·4%
- Fiber0g·0%