Omelette med curry svamp är ett läckert recept för att komplettera dina huvudrätter. Huvudingrediensen är ägg och champinjoner, berikad med den kryddiga smaken av curry. En touch av lök och grädde gör omeletten ännu krämigare och smakligare. Perfekt för en snabb middag eller en lätt lunch.
Rensa noga svampen och skiva dem
Smält hälften av smöret i en panna och fräs den tunt skivade löken
Lägg sedan i svampen och låt den smaksätta i några minuter
Justera med salt och peppar
Tillsätt en nypa mjöl, en halv deciliter grädde och curryn
Blanda allt och koka på medellåg värme i cirka trettio minuter
Vispa lätt upp äggen, tillsätt en matsked kallt vatten, en nypa salt och en nypa peppar
Värm det återstående smöret i en panna, häll i blandningen och laga omeletten så att den är torr på undersidan och mjuk på ovansidan
På ena halvan av ytan lägg svampen, vik över den andra halvan och försiktigt glid omeletten på en varm serveringsfat
Om du vill kan du servera denna rätt med en currysås eller en mycket lös béchamelsås
Non-stick-panna
Skål
Fritös
Italy
| Energi (kcal) | 234,14 |
| Kolhydrater (g) | 1,01 |
| varav socker (g) | 0,68 |
| Fett (g) | 23,86 |
| varav mättat fett (g) | 13,87 |
| Proteiner (g) | 3,19 |
| Fiber (g) | 1,65 |
