Omelett med curry och champinjoner är ett utsökt recept för att komplettera dina huvudrätter. Huvudingrediensen är ägg och champinjoner, berikade med den kryddiga smaken av curry. En touch av lök och grädde gör omeletten ännu krämigare och smakrikare. Perfekt för en snabb middag eller en lätt lunch.
Rengör champinjonerna noggrant och skiva dem
Smält hälften av smöret i en kastrull och låt den tunt skivade löken mjukna
Tillsätt sedan champinjonerna och låt dem ta smak i några minuter
Justera salt och peppar
Tillsätt en nypa mjöl, en halv kopp grädde och curry
Blanda allt och koka på medelvärme i cirka en halvtimme
Vispa äggen lätt, tillsätt en matsked kallt vatten, en nypa salt och en nypa peppar
Värm det återstående smöret i en stekpanna, häll i blandningen och tillaga omeletten så att den är torr under och mjuk ovanpå
Lägg champinjonerna på halva ytan, vik över den andra delen och låt försiktigt omeletten glida på en varm serveringsplatta
Om du vill kan du servera denna rätt med en currysås eller en mycket flytande bechamelsås
Non-stick stekpanna
Skål
Fritös
Italia
| Energi (kcal) | 148,85 |
| Kolhydrater (g) | 1,51 |
| varav socker (g) | 1,17 |
| Fett (g) | 12,49 |
| varav mättat fett (g) | 6,32 |
| Proteiner (g) | 7,36 |
| Fiber (g) | 0,75 |
| Rea (g) | 0,07 |
