Omelett med mynta är ett smakrikt och fräscht tillbehör, perfekt att servera till rätter med kött eller fisk. Färsk mynta ger en särskild och uppfriskande arom som gör omeletten lätt och smakrik. Prova den även som förrätt eller till en lätt och hälsosam frukost!
Vispa äggen med hälften av den rivna parmesanosten, salt och hackad persilja
Smörj en liten stekpanna, 12 cm i diameter, och stek flera tunna omelettkakor
Låt dem svalna och skär dem i strimlor
Fräs den hackade salladslöken med vitlöken i 3 msk olja
Tillsätt krossade tomater, salt, chili och myntablad och låt koka i 10 minuter
Tillsätt omelettstrimlorna och strö över parmesan
Non-stick stekpanna
Handvisp
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Bäst att serveras varm
Italy
| Energi (kcal) | 351,65 |
| Kolhydrater (g) | 0,8 |
| varav socker (g) | 0,8 |
| Fett (g) | 25,14 |
| varav mättat fett (g) | 15,9 |
| Proteiner (g) | 29,39 |
| Fiber (g) | 0,47 |
| Rea (g) | 1,41 |
