Zucchiniomeletten är en enkel och smakrik sidorätt, perfekt att tillaga när man har färska zucchini till hands. Zucchinis skärs i tunna skivor och steks sedan i olivolja och smör tills de blir mjuka och lätt gyllene. Äggen vispas med salt, peppar och hackad persilja, och hälls sedan i pannan tillsammans med zucchinis. Omeletten tillagas på båda sidor tills den är gyllene och mjuk. En mångsidig och smakfull sidorätt, att avnjutas varm eller kall.
Tvätta zucchinis och skär dem i tändstickor
Samla dem i en non-stick panna och lägg på hög värme i några minuter för att torka dem lite
Salta och peppra och håll dem varma
Vispa lätt de salta och pepprade äggen och tillsätt lite finhackad färsk persilja
I en panna, värm en matsked olja och en klick smör, häll i de vispade äggen och laga omeletten så att den blir torr på undersidan och mjuk på ovansidan
Låt stå på värmen i en minut och glida sedan omeletten på serveringsfatet och servera
Non-stick panna
Skål
Gaffel
Kniv
Italy
| Energi (kcal) | 828,5 |
| Kolhydrater (g) | 0,55 |
| varav socker (g) | 0,55 |
| Fett (g) | 91,65 |
| varav mättat fett (g) | 31,53 |
| Proteiner (g) | 0,4 |
| Rea (g) | 0,01 |
