Örtmajonnäs är en krämig och aromatisk sås, perfekt för att följa med färska grönsaker eller som dressing till sallader. Den är enkel att förbereda och tar bara några minuter.
Sätt en kastrull med lite vatten på spisen
När det kokar, salta och lägg i örterna och låt koka i 5 minuter
Sila av och låt svalna, pressa sedan för att ta bort vattnet
Gör nu majonnäsen
Lägg de två äggulorna i en skål och vispa dem med en gaffel, börja sedan tillsätta oljan droppvis under ständig omrörning i samma riktning
Fortsätt tills oljan är slut
Tillsätt saften från en halv citron och kontrollera sältan
Om du föredrar kan du göra majonnäsen med en mixer eller köpa den färdig, men det blir inte samma sak
Lägg nu örterna i mixern för att göra dem till en kräm; Tillsätt till majonnäsen och blanda försiktigt och tillsätt curry efter smak
Stavmixer
Skål
Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
Italia
| Energi (kcal) | 516,17 |
| Kolhydrater (g) | 4,23 |
| varav socker (g) | 0,1 |
| Fett (g) | 53,92 |
| varav mättat fett (g) | 7,62 |
| Proteiner (g) | 4,26 |
| Fiber (g) | 1,56 |
| Rea (g) | 0,02 |
