Ost- och bovetefritters är ett utsökt tillbehör som passar perfekt till kött- eller grönsaksrätter. Bovetet ger frittersen en rustik och lätt bitter smak som passar perfekt med den magra alposten. Frittersen friteras i extra jungfruolivolja eller flott för att bli krispiga och smakrika.
Skär osten i tärningar och smaksätt den genom att hälla över grappa
Blanda de två mjölsorterna och förbered en smet med vatten och salt, låt den sedan vila i några timmar täckt
Värm upp flottet (eller oljan) i en stekpanna; blanda osten med smeten och häll smeten skedvis i det heta flottet (oljan)
Låt dem bli gyllenbruna och servera frittersen varma
Stekpanna
Skål
Gaffel
Slev
Italia
| Energi (kcal) | 341,62 |
| Kolhydrater (g) | 44,55 |
| varav socker (g) | 1,65 |
| Fett (g) | 10,48 |
| varav mättat fett (g) | 5,64 |
| Proteiner (g) | 17,44 |
| Fiber (g) | 5,13 |
| Rea (g) | 0,58 |
