Ost- och bovetefritters är ett utsökt tillbehör som passar perfekt till kött- eller grönsaksrätter. Bovetet ger fritterna en rustik och lätt besk smak som kompletterar Formaggio Magro D'alpeggio. Fritterna friteras i extra jungfruolivolja eller späck för att göra dem krispiga och smakrika.
Skär osten i tärningar och smaksätt genom att ringla över Grappa
Blanda de två mjölsorterna och gör en smet med vatten och salt, låt den sedan vila övertäckt i några timmar
Värm upp späck (eller oljan) i en stekpanna; blanda osten med smeten och skeda ned blandningen i det hetande späcket (oljan) för att fritera
Låt dem bli gyllenbruna och servera fritterna varma
Stekpanna
Skål
Gaffel
Slev
Italia
| Energi (kcal) | 341,62 |
| Kolhydrater (g) | 44,55 |
| varav socker (g) | 1,65 |
| Fett (g) | 10,48 |
| varav mättat fett (g) | 5,64 |
| Proteiner (g) | 17,44 |
| Fiber (g) | 5,13 |
| Rea (g) | 0,58 |
