Ostbollar är ett läckert förrättsalternativ som passar utmärkt som start på en måltid. Det här enkla och snabba receptet kombinerar mjuk ricotta med den fylliga smaken från riven granaost. Färska ingredienser som grönt och rött äpple, fänkålsfrön och en knippe basilika ger en frisk och krispig kontrast. Citronen tillför en lätt syrlighet, medan söt paprikapulver ger en touch av färg och krydda. Ostbollar passar perfekt till en aperitif eller kan serveras som förrätt vid lunch eller middag.
Blanda ricottan med riven granaost, salt och peppar och rör till en krämig konsistens med en träslev
Tillsätt en tesked krossade fänkålsfrön, en nypa söt paprikapulver och hackad basilika
Ställ in i kylskåp
Skölj äpplena, skär dem i tärningar och pressa över citron
Forma små bollar av ostblandningen, blanda med äpplena och servera kallt
Italy
| Energi (kcal) | 106,96 |
| Kolhydrater (g) | 7,54 |
| varav socker (g) | 7,54 |
| Fett (g) | 6,19 |
| varav mättat fett (g) | 3,79 |
| Proteiner (g) | 5,41 |
| Fiber (g) | 0,88 |
| Rea (g) | 0,13 |
