Ostcroquettes är en läcker, krispig och krämig förrätt. De är gjorda med en béchamelsås berikad med Emmenthalost, Fontinaost och riven Granaost, och är perfekta att servera varma och smältande.
Förbered béchamelsåsen och koka den i 10 minuter
Tillsätt de tärnade ostarna, den rivna Granaosten och 2 äggulor, blanda väl och låt vila i kylen i 1 timme
Forma croquettes, rulla dem i mjöl, i det uppvispade ägget med lite salt och sedan i ströbröd
Fritera dem i rikligt med het olja
Stekpanna
Skål
Sked
Hålslev
Absorberande papper
Italia
| Energi (kcal) | 270,88 |
| Kolhydrater (g) | 13,32 |
| varav socker (g) | 3,56 |
| Fett (g) | 18,52 |
| varav mättat fett (g) | 10,41 |
| Proteiner (g) | 13,4 |
| Fiber (g) | 0,31 |
| Rea (g) | 0,62 |
