Pagello med citron är en smakrik fiskrätt som är typisk för det medelhavska köket. Fiskens fräschör passar perfekt med citrons syrlighet. Vitlök och persilja tillför aromatiska toner, medan ströbrödet ger en behaglig krispighet. Detta recept är perfekt för en lätt och smakrik middag.
Ta bort fjällen från fisken, rensa den invändigt, skölj den noga och torka den.
Gör på pagellons yta (på endast ena sidan) parallella tvärgående snitt; salta och peppra invändigt, och placera den på en väl inoljad plåt med 2 matskedar olja.
Hacka vitlök och persilja; blanda ströbröd, peppar och 2 matskedar olja med blandningen.
Fördela blandningen över fisken på båda sidor.
Tvätta citronen noga, dela den först på längden och skiva den.
Placera de längre citronskivorna i snitten på fisken och de andra runt omkring.
Ringla över resten av oljan och baka fisken i ugnen på 200 grader i cirka 25 minuter.
Stekpanna
Rivjärn
Kniv
Italy
| Energi (kcal) | 159,88 |
| Kolhydrater (g) | 1,76 |
| varav socker (g) | 0,35 |
| Fett (g) | 9,31 |
| varav mättat fett (g) | 1,56 |
| Proteiner (g) | 17,24 |
| Fiber (g) | 0,27 |
| Rea (g) | 0,12 |
