Crostata med marrons glacés är en oemotståndlig dessert bestående av en krispig mördegsbotten och en läcker fyllning av vispgrädde och marrons glacés. Marrons glacés, kandade kastanjer, ger en unik smak och en julig touch till kakan. Crostatan är perfekt att njuta av under julhelgen eller vid andra speciella tillfällen. Förbered denna delikatess i några enkla steg och imponera på dina gäster med en elegant och oemotståndlig paj.
Sikta mjölet och lägg det i en skål tillsammans med socker, salt, citronskal, ägget, smöret i bitar och rom; arbeta snabbt ihop för hand, forma en boll och lägg den i kylskåp i en halvtimme täckt med en kökshandduk.
Efter den tiden smörj och mjöla en pajform på 25 cm i diameter.
Kavla ut mördegen och forma en kant runt om. Nagga degen med en gaffel, täck ytan med bakplåtspapper, lägg på torkade bönor som tyngd och grädda i 45 minuter i 200 grader.
Vispa grädden.
Ta ut mördegen ur ugnen, ta bort pappret och bönorna och låt svalna. Bred på vispgrädden och lägg på marrons glacés.
Köksmaskin eller elvisp
Pajform
Rivjärn
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare högst 3 dagar
Paj med marrons glacés är ett typiskt bakverk i den italienska jultraditionen
Italy
| Energi (kcal) | 296,36 |
| Kolhydrater (g) | 37,05 |
| varav socker (g) | 17,65 |
| Fett (g) | 15,08 |
| varav mättat fett (g) | 8,42 |
| Proteiner (g) | 3,52 |
| Fiber (g) | 2,13 |
| Rea (g) | 0,08 |
