Pampanella
@tuduu
Pampanella är en typisk rätt från det romerska köket. Tillagad med fläskkött och smaksatt med söt och stark paprika, är det ett recept med robust och kryddig smak. Långtidsbakning i ugnen gör köttet mjukt och saftigt. Perfekt att njuta av under vintern.
Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: 60 minMatlagning: 60 min
Förberedelsetid: 10 minFörberedelse: 10 min
Land: Italia
Ingredienser
Antal portioner
- Fläskkött
1Hel Bit1Hel Bit - Söt paprikapulverefter behov
- Stark paprikapulverefter behov
- Saltefter behov
Förberedelse
- STEG 1 AV 4
Skaffa en hel bit fläskkött
- STEG 2 AV 4
Skär biten i långa skivor från insidan till svålen som du lämnar hel
- STEG 3 AV 4
Salta köttet med fint salt och gnid in det med paprikapulver (blandningen består av två delar söt paprika och en del stark)
- STEG 4 AV 4
Sätt in i ugnen på högsta temperatur i en låg form tills det är genomstekt
Tips
Ugn
Allmän information
Ursprung
Italia, Lazio
Analys
Varning
De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
Livsstilar
Intoleranser och allergier
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
| Energi (kcal) | 215 |
| Kolhydrater (g) | 0,9 |
| varav socker (g) | 0,9 |
| Fett (g) | 14,7 |
| varav mättat fett (g) | 5,1 |
| Proteiner (g) | 19,8 |
| Rea (g) | 0,65 |
- Proteiner19,8g·56%
- Kolhydrater0,9g·3%
- Fett14,7g·42%
- Fiber0g·0%