Panforte är en typisk julkaka från Siena, med en intensiv och kryddig smak. Den är gjord med rostade mandlar, rostade hasselnötter, blandade kanderade frukter i tärningar, socker, honung, mjöl, kakaopulver och kanelpulver, och är täckt med oblat och beströdd med florsocker.
Blanda mjölet, de hackade mandlarna och hasselnötterna, de kanderade frukterna, kanelen och kakaon och tillsätt dem till honungen och sockret som du tidigare har smält på låg värme i en non-stick panna
Blanda alla ingredienser väl tills du får en homogen blandning och under tiden fodrar du en kakform med oblat
Häll hela blandningen och jämna ut den med en smörad kniv och täck genast med en andra oblat
Grädda panforten i cirka 30 minuter på 150 grader och när den är klar och avsvalnad, strö över rikligt med florsocker
Stekpanna
Kakform
Bakplåtspapper
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 417,37 |
| Kolhydrater (g) | 59,43 |
| varav socker (g) | 54,67 |
| Fett (g) | 17,7 |
| varav mättat fett (g) | 1,45 |
| Proteiner (g) | 6,43 |
| Fiber (g) | 4,71 |
| Rea (g) | 0,03 |
