Tuduu
Panforte

Panforte

@tuduu

Panforte är en typisk julkaka från Siena, med en intensiv och kryddig smak. Den är gjord med rostade mandlar, rostade hasselnötter, blandade kanderade frukter i tärningar, socker, honung, mjöl, kakaopulver och kanelpulver, och är täckt med oblat och beströdd med florsocker.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 40 min
Förberedelse: 30 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Rostade mandlar120G
  • Rostade hasselnötter120G
  • Blandade kanderade frukter i tärningar250G
  • Socker120G
  • Honung120G
  • Mjöl50G
  • Kakaopulver40G
  • Kanelpulverq.b.
  • Oblat2
  • Florsockerq.b.

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 4

    Blanda mjölet, de hackade mandlarna och hasselnötterna, de kanderade frukterna, kanelen och kakaon och tillsätt dem till honungen och sockret som du tidigare har smält på låg värme i en non-stick panna

  2. STEG 2 AV 4

    Blanda alla ingredienser väl tills du får en homogen blandning och under tiden fodrar du en kakform med oblat

  3. STEG 3 AV 4

    Häll hela blandningen och jämna ut den med en smörad kniv och täck genast med en andra oblat

  4. STEG 4 AV 4

    Grädda panforten i cirka 30 minuter på 150 grader och när den är klar och avsvalnad, strö över rikligt med florsocker

Tips

  • Stekpanna

  • Kakform

  • Bakplåtspapper

Allmän information

Ursprung

Italia, Toscana

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)417,37
Kolhydrater (g)59,43
varav socker (g)54,67
Fett (g)17,7
varav mättat fett (g)1,45
Proteiner (g)6,43
Fiber (g)4,71
Rea (g)0,03
  • Proteiner
    6,43g·7%
  • Kolhydrater
    59,43g·67%
  • Fett
    17,7g·20%
  • Fiber
    4,71g·5%