Friterade plättar med russin är en läcker friterad efterrätt typisk för den italienska traditionen. De är mjuka och lätt söta, perfekta som dessert eller mellanmål.
Tillsätt mjölken lite i taget till mjölet tills du får en ganska tjock men slät smet.
Tillsätt salt, rivet citronskal, äggen (ett i taget) och de avrunna russinen.
Värm upp oljan och lägg i smeten i klickar med en sked.
Fritera plättarna på medelhög värme, lägg dem på hushållspapper och vänd dem sedan i strösocker.
Servera dem varma.
Stekpanna
Skål
Slev
Hålslev
Italy
| Energi (kcal) | 233,53 |
| Kolhydrater (g) | 40,65 |
| varav socker (g) | 22,01 |
| Fett (g) | 5,1 |
| varav mättat fett (g) | 2,5 |
| Proteiner (g) | 8,34 |
| Fiber (g) | 0,94 |
| Rea (g) | 0,09 |
