Panzerotti Alla Meridionale

Name: Panzerotti Alla Meridionale
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Mjöl; 200 g Buffelmozzarella; 70 g Riven Provoloneost; 30 g Riven Parmesanost; 60 g Hackad Kokt Skinka; 2 Ägg; 1 matsked Hackad Persilja; 100 g Flott; q.b. Muskotnöt; q.b. Peppar; 1 tesked Salt

@tuduu

Kategori: Jästbröd

Panzerotti alla meridionale är läckra degknyten fyllda med buffelmozzarella, riven provoloneost, riven parmesanost, hackad kokt skinka, ägg och smaksatta med hackad persilja, muskotnöt, peppar och salt. En oemotståndlig förrätt som tar dig på en smakresa till södra Italien.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 15 minMatlagning: 15 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Mjöl400g
Buffelmozzarella200g
Riven provoloneost70g
Riven parmesanost30g
Hackad kokt skinka60g
Ägg2
Hackad persilja1cucchiaio
Flott100g
Muskotnötq.b.
Pepparq.b.
Salt1cucchiaino

Köpbara produkter

Buffelmozzarella från Kampanien DOP 250 g - Jemma

1 produkt

kr 108,25

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 9
Häll mjölet i en hög och lägg 100 g flott, en tesked salt och 2 matskedar ljummet vatten i mitten
STEG 2 AV 9
Arbeta ingredienserna med fingertopparna tills du får en slät och kompakt deg, tillsätt vid behov lite mer vatten
STEG 3 AV 9
Forma en boll och låt den vila i minst en timme
STEG 4 AV 9
Stek skinkan på låg värme tills fettet smälter
STEG 5 AV 9
Häll det i en skål och låt det svalna, tillsätt sedan tärnad mozzarella, parmesan, provolone, persilja, ägg, krydda med peppar och muskotnöt och blanda alla ingredienser väl
STEG 6 AV 9
Kavla ut degen till en tjocklek av cirka 3 mm och skär ut cirklar med en diameter på 8-10 cm
STEG 7 AV 9
Lägg en hög fyllning i mitten av varje cirkel, vik sedan degen för att bilda halvmånar och försegla kanterna väl
STEG 8 AV 9
Värm rikligt med flott i en stekpanna och när det är hett, fritera panzerottisarna lite i taget tills de är gyllenbruna
STEG 9 AV 9
Låt dem rinna av på hushållspapper och servera dem genast

Tips

Stekgryta
Sikt
Rund Degskärare
Stekpanna

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara panzerotti i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2 dagar.

Mer information

Panzerotti är typiska för den traditionella köket i södra Italien.

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	348,66
Kolhydrater (g)	29,43
varav socker (g)	0,98
Fett (g)	20,09
varav mättat fett (g)	7,77
Proteiner (g)	13,67
Fiber (g)	1,44
Rea (g)	0,72

Proteiner
13,67g·21%
Kolhydrater
29,43g·46%
Fett
20,09g·31%
Fiber
1,44g·2%