Panzerotti Alla Romana

Name: Panzerotti Alla Romana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Mjöl; 100 g Gruyèreost; 100 g Prosciutto Crudo; 50 g Smör; 100 g Flott för fritering; 3 Ägg; q.b. Riven Parmigianoost; q.b. Salt; q.b. Peppar

@tuduu

Kategori: Jästbröd

Panzerotti alla romana är läckra och krispiga friterade munsbitar, fyllda med gruyèreost, prosciutto crudo och riven Parmigianoost. De är en specialitet från det romerska köket, perfekta som förrätt eller som ett smakfullt mellanmål.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 15 minMatlagning: 15 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Mjöl100g
Gruyèreost100g
Prosciutto crudo100g
Smör50g
Flott för fritering100g
Ägg3
Riven parmigianoostq.b.
Saltq.b.
Pepparq.b.

Köpbara produkter

Il Poggio - Prosciutto Crudo di Parma lagring 24 månader

1 produkt

kr 3 627,81

Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

1 produkt

kr 111,57

Förberedelse

STEG 1 AV 6
Skär osten i tärningar, tillsätt den hackade skinkan, en matsked parmesan, ett ägg, salt och peppar
STEG 2 AV 6
Häll mjölet i en hög på en arbetsyta, tillsätt lite salt, det mjukade smöret i bitar, två äggulor och lite vatten; knåda väl och kavla ut degen till ett inte alltför tunt ark
STEG 3 AV 6
Skär ut många skivor från degen och lägg lite av blandningen på varje
STEG 4 AV 6
Pensla kanten på skivorna med lite vispad äggvita och vik ihop dem väl till små paket
STEG 5 AV 6
Fritera dem i en panna med rikligt med varmt flott, låt dem bli gyllenbruna, låt dem rinna av och torka dem på absorberande papper
STEG 6 AV 6
Servera dem varma

Tips

Stekpanna
Cutter

Allmän information

Ursprung

Italia, Lazio

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	408,17
Kolhydrater (g)	12,05
varav socker (g)	0,4
Fett (g)	33,86
varav mättat fett (g)	15,91
Proteiner (g)	14,41
Fiber (g)	0,37
Rea (g)	0,79

Proteiner
14,41g·24%
Kolhydrater
12,05g·20%
Fett
33,86g·56%
Fiber
0,37g·1%