Pappa Al Pomodoro

Name: Pappa Al Pomodoro
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Gammalt bröd; 1 Kvist Basilika; 1 Purjolök; efter behov Olivolja; 400 G Konserverade tomater; 100 Cl Buljong; efter behov Salt; efter behov Peppar

@tuduu

Kategori: Förrätter

Pappa al Pomodoro är en smakrik toskansk första rätt baserad på gammalt bröd och tomater. Den tillagades ursprungligen som en enkel rätt för att återanvända gammalt bröd. Idag har den blivit en av de mest älskade rätterna i den toskanska traditionen.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 30 minMatlagning: 30 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Gammalt bröd400G
Basilika1Kvist
Purjolök1
Olivoljaefter behov
Konserverade tomater400G
Buljong100Cl
Saltefter behov
Pepparefter behov

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 7
Fräs den hackade purjolöken i oljan utan att den tar färg
STEG 2 AV 7
Tillsätt de hackade konserverade tomaterna och koka i 15 minuter
STEG 3 AV 7
Häll i 1 l varm buljong och låt sjuda i 10 minuter
STEG 4 AV 7
Smaka av med salt och peppar och tillsätt den hackade basilikan
STEG 5 AV 7
Tillsätt det tunt skivade brödet och koka ytterligare i 10 minuter
STEG 6 AV 7
Stäng av värmen, låt vila i 20 minuter och vispa kraftigt med en visp
STEG 7 AV 7
Servera soppan med olivolja och peppar

Tips

Stekpanna
Kastrull
Mixer

Allmän information

Ursprung

Italia, Toscana

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	65,72
Kolhydrater (g)	13,55
varav socker (g)	1,34
Fett (g)	0,3
varav mättat fett (g)	0,05
Proteiner (g)	2,51
Fiber (g)	1,16
Rea (g)	0,25

Proteiner
2,51g·14%
Kolhydrater
13,55g·77%
Fett
0,3g·2%
Fiber
1,16g·7%