Pappa al pomodoro är en typisk maträtt från det toskanska köket. Tillagad med gammalt fullkornsbröd och tomatsås, är det en smakrik och traditionell första rätt.
Skär det gamla brödet fint (det ska inte vara blött) i en stor kastrull, fräs vitlök och chili i oljan, tillsätt tomatsåsen och koka i cirka 5 minuter
Tillsätt det skurna brödet till såsen, justera med salt och koka under omrörning tills brödet är helt \
konsistensen ska vara som en \
pappa\
(det tar cirka 30 minuter)! Vid behov, tillsätt lite kokande vatten eller grönsaksbuljong
Servera med en stråle rå extra jungfruolivolja
Stekpanna
Träslev
Italia, Toscana
